DESDE EL ORIGEN

LOS PLACERES SENCILLOS DE LA VIDA

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
SUPERPREMIUM

¿Por qué Fetiche? Un poco de historia…

Para la cultura íbera, madre de nuestras raices actuales, su elemento fetiche y su culto a la vida estaba representado por los famosos exvotos íberos.

Los iberos expresaban su religiosidad a través de exvotos en forma de pequeñas figuras elaboradas en piedra, bronce o terracota, unos elementos de “arte popular” y místico que fueron considerados en un primer momento como representaciones de dioses.

Estas piezas eran depositadas en honor a divinidades, a cambio de protección, bienestar, salud y prosperidad, encontrándose en santuarios ibéricos de la provincia de Jaén, como el entorno de Despeñaperros (Collado de los Jardines) o Castellar, así como en otros puntos de Andalucía y Levante.

Nuestro AOVE representa eso, un elemento en el que se funde la tierra y el cielo para dar sentido de salud y bienestar a quien consume un zumo de aceituna extraido de un fruto divino: la aceituna.

 

FETICHE EVOO

La esencia de nuestro olivar para dar sabor a la alta gastronomía

¿Quiénes somos?

Pertenecemos a la tercera generación de una familia dedicada desde hace más de 50 años a la comercialización de frutas y verduras, ofreciendo siempre lo mejor que da nuestra agricultura. Dedicados a diferentes ámbitos profesionales y con este extenso bagaje, siempre hemos mantenido un gran interés por el mundo del Aceite de Oliva Virgen Extra.

Fruto del respeto por nuestra historia, unido a las ganas de seguir ofreciendo el mejor producto, desde la familia Cuenca Montes hemos decidido crear una marca orientada a la comercialización de Aceite de Oliva Virgen Extra de alta calidad. Es aquí cuando surge en el año 2016 FETICHE EVOO.

FETICHE EVOO, representa la fusión de la tradición y la vanguardia en un nuevo concepto de aceites de alta calidad: los aceites Premium y superPremium.

PRODUCTOS

En la gama de productos que FETICHE EVOO lanza al mercado, encontramos una línea exclusiva de productos superPremium relacionada con las primeras aceitunas de la cosecha de Octubre y una gama llamada Equinoccio de Otoño, de aceitunas seleccionadas a partir del envero, el proceso por el cual la aceituna torna de color, simulando el cambio de estación.

 

FETICHE SUPERPREMIUM. EDICIÓN LIMITADA.

Este zumo de aceituna representa una obra de arte en sí misma. De las mejores aceitunas seleccionadas en la cosecha, se envasan sus aceites de oliva virgen extra en una edición limitada que simula en su etiqueta un exvoto o elemento sagrado para nuestros ancestros, los íberos.

 

Próximas ediciones

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NOTAS DE CATA

El AOVE presentado en nuestro envase se corresponde con un zumo de aceituna verde, con un color verde esmeralda que resalta su contenido limitado y auténtico.

En nariz, encontramos un potente frutado verde de aceituna fresca recién recolectada, con unos aromas que nos recuerdan al plátano verde, la planta del tomate o la almendra alloza.

Finalmente, en boca encontramos un aceite de oliva virgen extra muy redondo, con una proporción exquisita, con amargos y picantes equilibrados demostrando su enorme calidad y con una explosión a hierba y manzana verde que deja un sabor limpio y claro en boca, recordando así el paso de nuestros ancestros por nuestra provincia.

FETICHE EQUINOCCIO DE OTOÑO

El cambio de estación se representa en las aceitunas, que simulan su propio cambio cuando tornan su color del verde al violeta. En este punto se produce el ENVERO.

El envero es considerado como la culminación al proceso de maduración óptima de la aceituna, lo que para nosotros es fundamental a la hora de seleccionar los mejores frutos.

Aquí surge nuestro particular Equinoccio, nuestro momento culmen y por lo tanto, el momento de extracción de estos perfectos zumos, verdes en aromas con ligeros toques maduros, consecuencia de los cambios que experimenta la aceituna en este proceso.

NOTAS DE CATA

Se presenta un AOVE de color esmeralda con tonos oro, frutado verde con cierta sutileza que nos hace querer descubrir los aromas ocultos y la complejidad de su perfume a cáscara de plátano verde, tomate recién recolectado o hierba fresca recién cortada.

En boca, un amargo y picante destacan con levedad entre la complejidad de sus sabores que nos recuerdan a la hoja del olivo y a la madurez de una aceituna enverada que nos deja una explosión a hierba fresca que nos recuerda a una tarde de los primeros días del otoño en madurez y sensaciones.

 

CONTACTO

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FETICHE EVOO

C/ Arquitecto Berges 3, oficina A,
CP: 23007. Jaén
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